自助餐會與雞尾酒會的禮儀 @ Pos系統 :: 痞客邦 :: 各國菜系自成風味,各有各的風格,其中尤以法國菜最為突出。 幸好,邱司長及時勸阻喊停,才將整個用餐氣氛轉危為安。 (一)、上下台階,上樓時客方居前、主方居後,下樓時客方居後、主方居前。 1999年4月兩岸開始文化交流,中國大陸派當時已74高齡的文化部副部長王濟夫訪台。 王老先生結束參訪台中洪園文物紀念館二樓展間之後,於步下一樓時不慎踩空,直衝翻滾到樓底,導致腦震盪,在台灣過世,我方接待單位難辭其咎。 點酒也是一個脫穎而出的機會,或是如果不懂這門藝術,就是個出糗的機會。 如果主辦人知道其中一位來賓很懂葡萄酒,可以客氣地請來賓點酒。 中國菜對刀工非常講究,工具主要是菜刀和砧板,可將原料切成片、絲、條、塊、丁、粒、米茸等形狀,並要求其大小、厚薄、粗細均勻。 有些原料經廚師的刀工後可拼成栩栩如生的美麗圖案。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種,也沒有明顯宗教忌口的風氣,擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 在沒有雙方同意的情況下,智慧型手機及其他資訊科技裝置絕對不該出現在餐桌上。 在中國菜中,任何點綴的東西都可以食用。 胡椒,茴香一些香辛料主要是調味去除食材的腥味。 也有一些高級菜餚如叫化雞用荷葉包裹,聞起來有一股清香。 鮮花餅加入鮮花,吃起來有臨花圃之中。 比如蝦餃中加入的蝦腦,被認為使餃子更加鮮美。 古時候,舉子們在趕考的時候要吃條紅色鯉魚,意為「鯉魚跳龍門」。 如果你問了一位女士的年齡,也是很不合適的,因為她認為這是她自己的秘密,而且每個人都想永葆青春,沒有比對中年婦女說一聲“你看上去好年輕”更好的恭維了。 度蜜月也是英國各地青年結婚的重要內容之一。 他們把積蓄下來的錢用於旅遊,而結婚後去旅遊便稱作度蜜月。 另外也有少數由財團法人台北清真寺基金會、財團法人中國回教協會高雄清真寺、台灣伊斯蘭協會等單位驗證的餐廳。 有意思的是,中國對清真市場的興趣也不僅來自外在需求。 禮品的內容有可能因人而異,因此也要好好確認長輩有什麼要求,是否都讓新人自己來準備。 回禮通常是拿一半送回,如果有不同也要確認清楚。 旅館形如一社會縮影,各來自不同的國籍、地方和文化背景,每個人皆扮演不同的角色。 故不論前場或後場,服務或技術,其中細節繁複,故更需要累積豐富的實戰經驗,半點馬虎不得。 符合伊斯蘭教義的食物稱為「清真食品」,Halal 一字為阿拉伯文 حلال 的音譯,代表「許可」或「合法」的意思。 根據《可蘭經》所闡述,舉凡豬肉與其副產物、在屠宰前死亡的動物、非誦真主之名而宰殺的動物、動物血液與其副產品、酒精、肉食性動物、兩棲類、蛇、貓、狗等都禁止食用。 外燴 面對門的座位能讓主辦人、或任何試圖掌控情況的人控制桌子以及屋內的情形,知道哪些人進來、哪些人出去、哪些人靠近……等等。 (至少)提早十五分鐘抵達……你還有事情要先做! 約定日的前一天先以電子郵件或電話聯絡再次確認。